9游会体育本报讯 王雷 中国连锁经营协会最新发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，虽然受疫情影响，2020年我国餐饮市场规模有所下滑，但随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年我国餐饮市场规模已恢复至4.7万亿元，同比增长18.6%。

　　其中，受益于年轻人的线上消费倾向，外卖行业不断快速增长。餐饮行业线年持续保持稳定的恢复性增长。随着疫情常态化防控，餐饮行业迎来回暖9游会体育，线上餐饮更是显现出强劲的恢复速度。

　　报告显示，2021年餐饮行业人均消费较2020年整体呈上行趋势，但人均不过百依然还是主流。一方面是因为受疫情影响，房租、食材9游会体育、人工成本都有所增加，导致商家压力增加，从而提高价格。另一方面，消费者对食品安全需求有所提升，因此外出消费的整体预算也有所增加。

　　报告还显示，近年来随着我国社会经济的稳步发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业保持着持续快速发展的态势，行业规模9游会体育、从业人员和经营领域日趋扩大。目前，全国餐饮业从业人员超过两千万人。

　　报告指出，根据国家统计局的数据及国家信息中心的测算，2018年、2019年和2020年餐饮业对我国GDP的直接拉动效应分别为6494亿元、7166亿元和5329亿元。

　　报告根据对样本企业的调查，认为餐饮企业对2022年国内餐饮行业的总体预判偏乐观。

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